globall11

Очень часто в процессе общения с разными людьми возникают одни и те же вопросы. В данном разделе дадим комментарий на самый, наверное, популярный:

«Зачем мне это? Тратить деньги на аппарат и ещё получить сложности с подготовкой сырья?!… да, и вообще у меня есть средства на любой алкоголь, из любого магазина!»

Мы не будем пытаться противопоставить явление самогоноварения промышленному алкоголю, но полностью согласиться с данным утверждением, всё же, не можем. Начиная, новое направление, мы не ставили задачи выместить из вашего рациона покупные спиртные напитки именитых или не очень марок. Но, разъяснив некоторые моменты, предлагаем вам взглянуть на самогоноварение с другой стороны и, наконец, осознать, что «одно другому не мешает», а прекрасно дополняет.

Приготовление алкоголя в домашних условиях можно сравнить с приготовлением пищи дома. Мы все, как люди прогрессивные и современные, понимаем, что приготовление пищи дома не отменяет ресторанов, кафе, кулинарий. Более того, во всем этом разнообразии, у нас и появляется свобода выбора:

Первое: Приготовление дома, как минимум дешевле, сложно с этим поспорить (для справки: литр 40-ка градусной полученный путем дистилляции обыкновенной бражки (сахар, дрожжи и вода) обойдётся вам дешевле 30 рублей). Но в случае «едим дома» почему-то не встает вопрос: «Зачем мне дорогостоящая плита, мясорубка, микроволновка?».

Второе: Делая алкоголь дома, вы получаете продукт со 100%-ой гарантией отсутствия технических спиртов из древесины или синтетики из нефтепродуктов. Вы получите продукт, в состав которого входят вещества, с которыми наш с вами организм сталкивался на протяжении всей своей эволюции, а химия вряд ли пройдет бесследно. Помните: Есть много способов удешевления промышленного производства алкоголя за счет использования добавок полученных из ненатурального сырья, этим очень часто пользуются нечестные предприниматели. Разве, покупая фарш в магазине, вы не задавали себе вопрос: Почему продукт, который прошел механическую обработку (на него было затрачено оплачиваемое время наемных сотрудников) стоит дешевле сырья, из которого его, якобы, сделали? Есть над чем задуматься, правда? И с другой стороны, делая тот же фарш дома, вы четко представляете, сколько в нем мяса (настоящего), а сколько вы положите сторонних продуктов. То же самое и с приготовлением алкоголя.
Третье: Вы можете готовить любимые напитки сами: коньяки из винограда или яблок, водку и виски из солода, шнапс из картофеля, граппу, сливовицу… А как приятно достать на свадьбу своего ребенка или юбилей из погреба бочку выдержанного 3-5 или, даже, 10 лет коньяка, виски или рома приготовленного своими руками. Это же целая история. Напиток приобретает глубокий, не материальный смысл, с оттенками 80 летнего высокогорного дуба. Это дороже денег!
Запомните и расскажите всем, что нет ничего негативного в самогоноварении. Пережитки советского периода надо оставить в стороне. Самогон, т.е. крепкий алкоголь, приготовленный в домашних условиях, по многим характеристикам гораздо лучше многих алкогольных напитков произведенных промышленным способом. А антипропаганда самогоноварения в советский период объясняется очень просто: в то время существовала госмонополия на производство крепкого алкоголя и значительная часть бюджета того времени состояла как раз из поступлений от продажи спиртных напитков. Правительство всеми доступными способами пыталось увеличить долю промышленного алкоголя в общем обороте. Так как запретом нашего человека не испугать, а в некоторых случаях можно добиться даже обратного результата, стали активно пропагандировать небезопасность употребления алкоголя, произведенного в домашних условиях.
Достаточно обратиться к статистическим данным, что бы опровергнуть любые доводы против самогоноварения. Во время сухого закона в СССР, когда самогоноварение было на пике (считали по увеличению количества реализуемого сахара на душу населения) УРОВЕНЬ СМЕРТЕЛЬНЫХ ОТРАВЛЕНИЙ БЫЛ САМЫМ НИЗКИМ ЗА ВСЮ ИСТОРИЮ ПОСЛЕДНЕГО ПЕРИОДА (20 ЛЕТ) СУЩЕСТВОВАНИЯ СССР И ПОСТСОВЕТСКОЙ РОССИИ. Да и мировая статистика говорит в пользу самогоноварения: практически половина ( до 50%) всего производимого алкоголя в мире производится в домашних условиях. И в тех странах, где уровень производства домашнего алкоголя превышает уровень промышленного производства, смертность от отравлений алкоголем значительно ниже, чем в странах с высоким уровнем промышленного алкоголя. Весь мир занимается самогоноварением уже не первый век, и если бы это было плохо, явление самогоноварения исчезло бы задолго до нашего времени.

В 1997 году законодатели, приняв новый Уголовный Кодекс, отменили статью, в которой оговаривалась уголовная ответственность за самогоноварение. В новом кодексе нет ни одной статьи, предусматривающей наказание за самогоноварение.
По данным исследования, проводившегося организацией International Center for Alcohol Policies (ICAP), крепкие напитки, приготовленные в домашних условиях, по большей части не только безопасны, но нередко превосходят по качеству продукцию именитых производителей.

Крепкие напитки, изготовленные кустарным способом, отличаются огромным разнообразием. В Ирландии, скажем, любят местный самогон потин, а в Мексике большой популярностью пользуется продукт перегонки кактусов - пульке.
Кроме того, вопреки расхожим представлениям совсем не всякий самогон делают в обход существующих законов. Во Франции, например, испокон веку существуют, и совершенно легально, домашние винокурни, так называемые Bouilleurs de Cru. Малый объем установленных там самодельных перегонных аппаратов позволяет получить спирт с повышенной концентрацией ароматических веществ.
Задавшись целью изучить малоизвестный рынок спиртных напитков домашнего изготовления, ученые решили не вдаваться в тонкости и исследовать употребление любых крепких напитков, изготовленных кустарным способом, объединив их в единую категорию "самогон". Результат оказался впечатляющим. "По нашим прикидкам, на долю самогона приходится по меньшей мере половина алкоголя, потребляемого во всем мире", - говорит президент ICAP Маркус Грант.

ИНФОРМАЦИЯ С САЙТА:  www.doctorguber.ru 
__________________________________________________________________________________________________________

НЕКОТОРЫЕ РЕЦЕПТЫ САМОГОНА


САХАРНАЯ. Взять 6 кг сахара, 30 л воды, 200 г дрожжей. Сахар залить теплой водой, опустить дрожжи и хорошенько все размешать. В раствор добавить горсть листьев черной смородины и пучок сухого укропа. Все поставить в теплое место на б — 7 дней, затем перегнать. Выход продукта - 6 л

ИЗ ВАРЕНЬЯ. Взять 6 литров забродившего варенья, развести 30 литрами теплой воды, добавить 200 г дрожжей и 3 кг сахара. Настаивать в темном месте 3-5 дней, затем перегнать Выход -- 6 литров

ВИНОГРАДНАЯ. Взять 1 ведро выжимок винограда, 5 кг сахара, 100 г дрожжей.

Выжимки залить 30 л воды, добавить сахар и дрожжи, все тщательно размешать. Настаивать 7 суток, потом перегнать 2 раза. Выход - 7 л.

ВИШНЕВАЯ. Взять 20 кг вишен, 2 кг сахара, 200 г дрожжей. Вишню очистить от косточек, размять мякоть, добавить сахар и разведенные дрожжи. Поставить в умеренно-теплое место, первые два дня периодически помешивая. Вынутые косточки истолочь и после окончания брожения смешать с брагой и перегнать ее. Выход - 8 л

ГРУШЕВАЯ. Взять 10 кг подгнивших груш, 400 сахара, 40 - 50 г дрожжей. Сварить груши, добавить сахар и дрожжи, а также 1 -1,5 л воды. Настаивать в теплом месте 7 суток, затем перегнать 2 раза.

КАРТОФЕЛЬНАЯ. При приготовлении браги из картофеля рекомендуем следующие соотношения: на 6-8 кг картофеля берется 10 литров воды, 0, 2 кг смеси солодов, 0, 3 кг сахара и 0, 15 кг дрожжей.

«БЫСТРАЯ БРАГА» 1 способ. Взять 5 кг сахара, 500 г дрожжей, 1 литр молока, 1 кг гороха, залить 15 литрами теплой воды, настаивать 1 сутки, затем перегнать. Выход -- 5 литров.

2 способ. Взять 5 кг сахара, 500 г дрожжей, 3 стакана молока раскрошить 4 буханки хлеба, растолочь 25 средних картофелин, залить все это 25 литрами теплой кипяченой воды и перемешать. Настаивать 1 сутки. Затем перегнать.

* Чтобы узнать, готова ли брага, надо зажечь спичку у той емкости, в которой находится брага. Если спичка тухнет, значит закваска НЕ готова, если же горит, можно начинать перегонку.

* Есть и другой способ - надо просто попробовать ее на язык. Если сладковата - пусть еще постоит. Если горькая - готова.

* Крепость любой водки зависит от качества дрожжей и теплового режима выстойки закваски.

САМОГОННЫЕ АППАРАТЫ НА  www.a77911.narod.ru